犬にニンジンをあげても大丈夫？栄養満点なはずだけど？！

とらのすけ

嫌いなお野菜な～に？

昭和のこども

ピーマン！にんじん！

令和のこども

なす！ピーマン！

今も昔も
ピーマンの嫌われっぷりは圧倒的。
かつてはニンジンも嫌われ野菜のトップクラスでしたが、令和の今では10位にも入っていない模様。
これには、品種改良が進んだことが大きく関与しているようです。
食べやすくはなったが、その分個性も失われたように感じます。
※春獲れニンジンにはしっかり個性があることも！
人によっては灯油・薬品の臭い・・・

かつての嫌われ野菜、その分栄養は満点！・・・なはず

ニンジンは好きやなかったけど、栄養があるから頑張って食べてたよ～

という方も多いのでは？
βカロテン豊富な緑黄色野菜！
いかにも健康的なイメージ！
ということで栄養価を見てみると

個性とともに栄養価まで失ってしっまたのだろうか？
圧倒的にブロッコリーの勝利！
ちなみに表のニンジンは「皮なし」ですが、「皮つき」でも大差はないです。
「皮に栄養がある！」という表現がありますが、皮に特に栄養が集中しているわけではない。

唯一自慢のβカロテンも

犬ではβカロテン→ビタミンAの変換能力が特別高く、肝臓や脾臓に負担の可能性。
与えすぎや、いっしょに食べるもの次第では肝臓・胆のうトラブル、クッシング症候群、膵炎などに注意

という説もあります。
※通常βカロテン→ビタミンAの変換は体内で必要なときだけ。
それが犬では過剰に変換されるということ。
ですが基本的に、βカロテンのビタミンAとしての働きは12分の1程度しかありませんので、よほど毎日食べ過ぎない限りはビタミンA 中毒にはならないです。

根菜だから体を温めてくれる
とも言われますが、その根拠は
ビタミン＆ミネラルが豊富だから！
・・・そんなに豊富でもない

さらに
生のニンジンには
アスコルビナーゼ
が含まれます。
これはビタミンCを破壊する酵素。
ですが熱や酸に弱いので、加熱すれば問題ありません。
たまに
生のニンジンは消化に悪いので、細かく刻んだり、すりおろしたりしてあげましょう！
のような記述がみられますが
そもそも生はダメ！
必ず加熱してください。
ビタミンCは非常に大切です。

さらにさらに
GI値がなんと80！
非常に高い！
と言いたいところですが
糖質が8.5ｇ/100ｇしかないので、実際食べる量をGL値（100ｇ食べると6.8程度で低ＧＬ）で表すと微々たるもの。
血糖値に関しては、あまり気にしないで食べていい食材と言えます。

ここまでを振り返ると
犬にわざわざニンジンをあげるメリットは、全くと言っていいほど感じない！
でもあの、甘味と香りが好きな子には、いいおやつになるかもしれません。

ニンジン好きと言えば
うさぎのイメージ
ですが・・・
栄養バランスが取れない
上に
実はあんまり好きじゃない
らしい

ニンジンあげるならこれ！というものもあります

今まで出てきたニンジンは
西洋ニンジン
毎日スーパーなどで手に入るもの。
おすすめするのはこちらではなく
金時ニンジン
お正月のお雑煮を彩る、あの真っ赤なニンジンです！
理由はその栄養
さっきの表に金時ニンジンを加えると

おすすめと言っても、栄養価ではブロッコリーとは比べるまでもないです。
西洋ニンジンと比較しても、カリウム・葉酸が突出するだけ。
表にはないですが、野菜にしては亜鉛も高めという特徴があります。
が！
おすすめポイントはそこではない
なんと！金時ニンジンには
リコピン
が豊富に含まれているのです！
その量は
トマトをも凌駕する！
※リコピン量
　金時ニンジン10㎎/100ｇ
　トマト3㎎/100ｇ

強力な抗酸化物として有名なリコピン
その効果は
・ある種の活性酸素に対してはビタミンEの100倍以上のパワー！
・アスタキサンチンやβカロテンより強力！
・ガン・心臓疾患・血管の健康に！
これだけでも食べる価値あり！

なのですが

金時ニンジンは、西洋ニンジンより品種改良が進んでおらず
・栽培できる土壌が限定的
・栽培期間が長く収穫性低い
・冬しか獲れない
など
いつでも簡単に手に入るわけではない！